沒事多喝水
多喝水沒事
最近喝了不少水
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最近受邀到中國大陸
廣州市天河區正在籌備
即將要開幕的咖啡店進行教學
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送給媽媽們的好禮物
為回饋媽媽們辛勞..9BAR咖啡特此優惠
心動不如馬上行動!
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Nobody Nobody Nobody~
最近幾位學生用塞風煮的咖啡喝多了
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不同PH值的電解水煮咖啡
萃取方式：塞風
測 試 豆：肯亞AA
烘 焙 度：一級
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最近接了一些教學課程
一如往常站上講台準備開始上課
突然聽到有人喊
起立..
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拉開義式濃縮咖啡的味道
很多濃縮咖啡喝起來
味道都集中在一入口
舌頭前段一次性爆開
似乎濃縮咖啡的味道
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濾杯分離~
萃取水溫：94度
磨豆機：900N
濾杯不分離：espresso入口溫度較低，口感較扎實。
濾杯 分離：espresso入口溫度較高，味道較豐富。
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台灣咖啡豆-嘉義梅山
高 度：1200M
烘焙度：1級
萃取方式：塞風
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過去
客人問怎麼煮咖啡好喝
我會說直接說出一套萃取流程
最近被問到這個問題頻率高了些
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BRAVILOR NOVO 2
美式咖啡機
老實說
過去對美式咖啡機的觀感沒有很好
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因葉教授的推薦
專程下台中參加了
阿丕的咖啡席
等待 春天
驚蟄後的喜悅
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器材:
塞風製作的咖啡 (手沖的也可以)
手打奶泡壺
拉花鋼杯
咖啡杯
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