9Bar Coffee

SCAE Coffee Diploma System  

歐洲精品咖啡協會咖啡文憑認證課程

咖啡自十七世紀傳入歐洲後

引起了廣泛風潮的咖啡飲用文化

累積超過百年對咖啡的深入研究

發明了近百年來廣受歡迎義式咖啡機

發展出具有黃金泡沫的濃縮咖啡

促進國際各大咖啡展覽及世界主要咖啡比賽重要推手

歐洲精品咖啡協會

將累積已久的研究與經驗的咖啡學

整合成咖啡文憑系統 (Coffee Diploma System)

台灣在101年10月9～14日第一次舉辦

10月9  日 

咖啡初級生豆課程 (理論+杯測考試)


10月10日 

咖啡初級感官課程  (理論+杯測&聞香瓶考試)

授課講師＆考官：Cheng Hoi-Wah,  Josie

資歷：

CQI 國際咖啡品質鑑定師資格 (Q-Grader)

歐洲精品咖啡協會咖啡訓練師資格

歐洲精品咖啡協會考官資格

美國精品咖啡協會 (SCAA) 金杯認證

10月11日  初級烘焙 (操作練習)＋生豆初級 & 感官初級 筆試)



10月12日 

初級烘焙課程  (理論課+Roasting lv1 筆試+操作試)


10月13日

咖啡研磨與釀造初級課程（金杯）+咖啡釀造高級課程（金杯）

(理論課+操作練習)

10月14日 

咖啡研磨與釀造初級課程（金杯）+咖啡釀造高級課程（金杯）  (理論課+Brewing lv1+lv2筆試&操作試)

授課講師＆考官： Raymond

資歷：

· 歐洲精品咖啡協會咖啡評核員級別資格

· 歐洲精品咖啡協會咖啡裁判資格

· 美國精品咖啡協會咖啡品評師執照資格

· 美國精品咖啡協會咖啡品評師訓練員

· WBC技術評審資格

報名時間：9月7 日止（9 月10日通知開課繳費事宜）

報名請洽Email:  9bar.cafe@gmail.com

台灣現有SCAE課程

SCAE 初級(Level 1)咖啡師認證課程