9Bar Coffee

四天的連假

沒安排出遊

索性就炒個豆來喝喝

給自己平淡的生活

添加一些咖啡悠閒的氣息

日期：6月24日（星期日）下午 1:30~5:00

地點：年輕的老頭Cafe （桃園縣龍潭鄉聖亭路八德段22號）

場地費：100元

請自己攜帶杯子。

http://www.urmap.com/index2.jsp

雖然知道

下雨天不要炒豆子

但剛裝機完

耐不住手癢.........

緣起

哥哥ㄧ個人想喝咖啡

我

不想為了一杯咖啡開ESPRESSO機器

所以偷懶

打算用SYPHOON來敷衍

臻咖啡開發的咖啡錠

還沒正式開賣

就給他A了兩個回來作試試

類似隨身包方便又簡單的使用方式

而且老闆十分用心

幾經思考

為了維持咖啡穩定的品質

加上體內龜毛因子躁動

終於決定添置

咖啡炒豆機(烘培機)

"等一人咖啡" 作者：九把刀

作者的思維有其獨到之處

原本就蠻欣賞他的文章

日期：6月3日（星期日）下午 1:30~5:00
地點：Cat & Cafe （桃園市龍安街120號）
場地費：100元
請自己攜帶杯子。

到清境農場遊玩，住在附近的豐田休閒農場

從住房陽台俯瞰入口廣場

欣賞美景之餘，免不了要來杯咖啡…………

那日去完冬山河，原本要去傳藝中心逛逛，

陶冶性情一下，結果人太多找不到停車位，

轉往三星去吃聞名已久的卜肉，

沒想到不只是名氣大，

現場竟然要等2～3小時才有的吃，

於是往太平山方向前進，到了入山管制站，

心血來潮帶著SYPHOO到冬山河旁開爐

新買剛到手的手搖磨豆機(盒子還沒拆就帶出來)

在東山河旁開張第一次試磨

早上五點多被叫醒，

精神尚在恍惚中出門一看，

哇～～

T子曰：所有的咖啡豆都是相同的，無非都是曼特寧，味道不同取決於烘培度及手法的不同，比如藍山拿鐵或藍山曼特寧(註)，會有不同的味道，所以建議你要把不同培度的咖啡豆全擺出來，讓客人依香氣喜好調配比例，然後幫客人煮咖啡，咖啡的味道由客人自行負責，這樣才能作出有別於星巴克的經營模式，獲得成功。

      要煮出一杯好咖啡，自然必須要搭配一定的設備，但並非每個人在一開始就足夠興趣及動力去購買咖啡器具，所以小弟希望藉由一些心得與大家分享在家煮咖啡的方式，進而與更多同好一起鑽研更好的咖啡，追求 "下一杯咖啡會更好"

       由於器具、沖煮手法以及烘培方式的不同，都足以影響咖啡的味道，加上每一個人手上的咖啡豆並無一定的標準可以分門別類，故僅就沖煮手法部分提供參考，讓大家在尋找最適合自己的咖啡味道時，可以有一個大略的方向去作調整，一起朝"下一杯咖啡會更好"的方向努力。

低成本輕鬆在家煮咖啡

一.需要工具：(約NT$1,350)

1.法式濾壓壺：簡單又便宜的咖啡沖煮工具(與沖茶器類似)，價格約在NT$200以上，當然好品質的價格亦會成正比。

地址：新莊市建興街41巷2號

據說與某咖啡館相似的招牌設計--看的出來嗎?