雖然知道

下雨天不要炒豆子

但剛裝機完

耐不住手癢.........

管他下雨天

還是給他開鍋玩ㄧ下

 

巴西就是你了

除了作底和增加CREAM

暖鍋的工作就交給你了

(本機恕不接受羅姆豆….)

 

雖然是暖鍋

還是要照規矩來

小火悶蒸

測試ㄧ下升溫曲線



來張側寫

順變觀察一下

咖啡豆顏色的變化

微調一下火力

把升溫曲線

控制在誤差範圍內


全程緊密監控中……



ㄧ爆的排煙情形

….不錯沒啥煙

 

二爆的排煙情形

還在接受範圍內



炒豆完後要迅速冷卻降溫

避免豆子本身餘熱持續烘培

 

冷卻完畢

看一下豆子的色度

還挺均勻的…..




既然是手癢+暖鍋+測試

而且豆子又炒得比較深

當然就用塑膠袋裝起來

等著拿去除臭或堆肥用

(良心事業啦~~~)

如果有要練習SYPHOON攪拌的

別客氣….免費

歡迎來索取

切記煮完後頂多喝一小口

試試味道就好

喝多了會傷身體啦

(因為有點焦了啦!)

 

不過很適合練習SYPHOON攪拌

練成了

七八成的豆子都可以迅速拌開囉!

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