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烘焙日期:98/09/10
測試日期:98/09/25
來 自:中縣店家
使用咖啡豆:未知
烘 焙 度:約在4級末
萃取方式:Espresso
萃取溫度:93度
粉 量:17g
萃 取 量:約60cc濕 香:稻草香、麥香、可可香。
品 嚐:稻草香、麥香、可可香、柑橘香、堅果香。
品嚐筆記:
本款配方為同業委託代測的義式綜合豆,烘焙度約落在4級末,果酸表現沉內斂,口感黏稠厚實,如果以更深的烘焙呈現,應可有更佳的表現。全站熱搜
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