要煮出一杯好咖啡，自然必須要搭配一定的設備，但並非每個人在一開始就足夠興趣及動力去購買咖啡器具，所以小弟希望藉由一些心得與大家分享在家煮咖啡的方式，進而與更多同好一起鑽研更好的咖啡，追求 "下一杯咖啡會更好"
由於器具、沖煮手法以及烘培方式的不同，都足以影響咖啡的味道，加上每一個人手上的咖啡豆並無一定的標準可以分門別類，故僅就沖煮手法部分提供參考，讓大家在尋找最適合自己的咖啡味道時，可以有一個大略的方向去作調整，一起朝"下一杯咖啡會更好"的方向努力。
低成本輕鬆在家煮咖啡
一.需要工具：(約NT$1,350)
1.法式濾壓壺：簡單又便宜的咖啡沖煮工具(與沖茶器類似)，價格約在NT$200以上，當然好品質的價格亦會成正比。
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咖啡果實採收(一)
咖啡果實採收(二)
咖啡果實採收(三)
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ESPRESSO 配方豆到了，
從烘好的時間算起，
今天算是第三天了，
既興奮又緊張！
高興的是-最愛的ESPRESSO可以每天喝了
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看完了WHITE馬克的 好咖啡?? 好咖啡館??? 好氣氛咖啡??? 文章後
自己也有一些感觸
品嚐咖啡，正如古人云＂如人飲水，冷暖自知＂
所以這都算是個人主觀意見，並非客觀評論
"個人" 覺得一杯具有澀或焦苦味(深培較容易有)咖啡就不能算是好咖啡
目前許多咖啡館都標榜 "自家烘培"
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為了盡量把出煮過程的變數降低
徹底辨析豆子本身的味道
乾脆不攪拌
水升上來上壺
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