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薩爾瓦多 米拉貝拉莊園
處理法：水洗（Wash）
海拔：1650公尺
品種：波旁
認證：熱帶雨林認證
烘焙度:淺中焙
萃取方式：塞風
烘焙日：2012/9/12
品嚐日：2012/9/14
COE陪審團：香氣/風味 – 水蜜桃，櫻桃，黑莓，樹莓，橘子，百香果，香瓜，鳳梨，蔗糖，花香味，芒果的微酸 - 明亮的果酸，綜合的酸味，水果風味，強烈的香氣，乾淨度高並且柔和，均衡度高
CQI Q Grader: 水蜜桃，百香果，鳳梨，蔗糖，花香，莓果酸調性
SCAE AST:花香，蜂蜜香，柑橘，莓果，可可，熱帶水果，乾淨度佳，咖啡豆質地佳，厚實度佳
City &Guilds EV(Barista):香甜順口，口感佳，有明顯花香。
品嚐筆記：
本款水洗薩爾瓦多咖啡豆在2012年COE排名第八名，口感厚實乾淨，味道豐富且平衡感佳，在較淺的烘焙度，甜味表現依然出色！
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