使用咖啡豆:未知

烘焙度:6級末

萃取方式:Espresso

濕香:炭燒煙燻、焦油、黑巧克力、花香。

品嚐:炭燒煙燻、焦油、黑巧克力、堅果香、花香、柑橘香、新鮮蜂蜜、草本植物、微茶香。

 

 

 

品嚐筆記:

黑珍珠雖然烘焙至二爆結束,卻仍保留有果酸及風味,剛入口即可感受到明顯地焦香直衝頭頂,緊接著是內斂的果酸風味及甘甜表現。第X版是因為 葉 教授仍然不斷地在改良修正,也不清楚這是第幾版,可以確定的是這一版仍未達到 葉 教授要求的標準,期待完整版的出現ㄚ~

 

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