SCAE歐洲精品咖啡協會
初級(Level 1)咖啡師認證 課程
課程簡介：
認識咖啡的品種，種植，加工，烘焙等
認識咖啡萃取的理論和其他常用咖啡製作方法
認識義式咖啡，包括咖啡機，磨豆機，咖啡機器操作
可晉升更高級別之課程和考試
課程綱要：
第一節：咖啡歷史
第二節：咖啡生豆
第三節：認識咖啡
第四節：認識義式濃縮咖啡
第五節：義式咖啡機的操作
第六節：磨豆機的運用
第七節：咖啡的研磨
第八節：清潔流程與服務
第九節：義式濃縮咖啡杯測
第十節：牛奶學
第十一節：拉花技巧
考試內容：
筆試：45分鐘及操作15分鐘
報名人數：每班限6人。
報名資格：建議具有義 式咖啡機操作半年經驗
開課時間：五月下旬，六月上旬
開課地點： 9 Bar Cafe
歡迎有興趣的朋友來電（店）洽詢 (03)320-8474 營業時間12:30~21:00
或 Email：9bar.cafe@gmail.com
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