2009/06/20午後

客人外帶兩杯熱拿鐵

外帶杯可以拉花嗎?



紙杯比較軟

比較容易傾斜

圖形就偏了一邊

 

第一杯-鬱金香

第二杯-展翅天鵝

 

重點在 殘奶

(拉花完鋼杯內剩的牛奶)



殘奶

自然是要越少越好

以營業上考量

殘奶少

成本損耗也就少

 

以美味上考量

殘奶少新鮮牛奶多

味道自然也就比較好囉!






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