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十年～～
雖然我們經營超過十年
但老闆超哥已經擔任
國際咖啡認證講師考官十年了～～
從SCAE歐洲精品咖啡協會
台灣第一位講師及考官
到現在全球最大的SCA精品咖啡協會
持續不斷地努力鑽研精進
就是希望我們的咖啡
能夠與世界頂尖齊平
甚至能夠更進一步
最直接就可以反映在
我們烘焙的咖啡豆上
大約50年前
理想咖啡的沖泡溫度就定義在92~96度
在國際上精品咖啡盛行近20年趨勢下
致使咖啡生豆品質大幅的提升
經過超哥烘焙及電腦挑選的咖啡豆
可以用更高的水溫來進行沖泡
也就是近沸騰的滾水(99度)
充分把精品豆的品質風味發揮到淋漓盡致
完整呈現各產區的地域特色風味
毋須擔心咖啡豆品質問題～
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