咖啡師的心、技、體
心-心態
常常會聽到有人說
煮咖啡時的心境
會影響到呈送出來咖啡的味道
如果煮咖啡的人心裡很苦
那麼他煮出來的咖啡也會偏苦
所以咖啡師也要具備正向心態
端出一杯值得分享，傳遞幸福、喜悅的正向能量
技-指的是沖泡咖啡的技術
是咖啡師這工作的基礎
從咖啡熟豆的認識、研磨、萃取、清潔衛生、溝通到客戶服務等的範圍
都要有一定程度的了解並保持精進的狀態
體-身體力行、體現
把擁有的技術運用在實務上
用心努力在每一個細節
要讓喝咖啡的人能夠真真切切地感受到
不是只有在表面功夫、溝通上做好
給
問我 咖啡師價值的朋友
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