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有來上課的學員
對自己在課堂上煮的咖啡
表現出興趣缺缺的樣子
會是因為知道自己哪裡沒煮好
所以不願意嚐試?
還是對自己沒信心
所以不願意嚐試?
在9BAR的教學課程中
十分重視每一次練習的嚐試
目的是希望學員除了視覺上
檢視萃取過程細節外
亦能藉著老師的引導對味道辨識分析
進一步了解反推萃取過程
進而調整修正
學習的過程必然要經歷
犯錯à修正 的階段
所以要坦然面對自己的作品
嚐試、了解、調整、克服
下一次會更好
來喝咖啡吧!
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