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塞風、手沖濾泡式咖啡
有趣的地方在〝人〞
對味道的影響是非常大的
最近在教學時
看學生煮咖啡
試著在萃取過程中
看出味道的變化
先在心裡有個底
再喝咖啡核對確認
結果
看出來的味道
跟喝出來的味道
還是有著一段落差
雖無法完全一致
但還是可以預估出
味道發展的走向變化
塞風、手沖濾泡式咖啡
萃取技術的重點
蠻大一部份是
隱含在萃取的過程中
所以看別人煮咖啡
不難從中看出一些端倪
所以喝咖啡之餘
可以順便看看門道
看到好的就偷學起來
豐原 葉教授
酒喝少一點
部落格該更新了
寫點東西造福大家吧~
穿花俏 毛衣的 先生
幸福咖啡喝到醉了嗎?
不打算分享給大家看香一下嗎? 
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