進門看到吧檯的第一個感覺
有點像是中藥藥材行
哈哈………
來到這裡自然不能忽略
招牌的”心”型咖啡杯
吧檯側寫
上方擺飾幾乎都是紙製品喔
L型的採光設計帶給人明亮寬敞的舒適感覺
吧檯旁近似小包廂的空間設計，讓人不覺狹小
同時可由吧檯直接招呼客人
另ㄧ側之佈置
香甜可口的法式捲餅
不同於一般的手工餅乾，也值得推薦
與小老闆相談甚歡！
經向老闆了解得之其咖啡生豆烘培前須先經過三道篩選後
才能開始烘豆，且熟豆保存在攝氏２０度左右的環境下
可真是用心啊～
（這一部份沒有拍照，怕把人家的商業機密曝光.........）
小弟點了一杯ESPRESSO嚐試^^
SYNASSO咖啡機+ROBUR的磨豆機，
萃取出來的咖啡風味十分完整
其配方用巴西、哥倫比亞、曼特寧及耶加
入口溫度微燙、香氣稍弱、CREAM濃、複雜度稍低、略帶苦味(苦味比想像中輕)、餘韻稍弱；
單品部分點了耶加雪啡~
用M3的磨豆機及SYPHOON沖煮
香氣偏弱、酸味不明顯、味道單純乾淨帶有質感及餘韻
推測可能為營業考量，採較深培度(個人偏好較淺)
以其咖啡豆培度表現優於個人想像
加上環境擺設搭配優以及熱心分享的兩位老闆，
推薦大家到台南的話ㄧ定要去試試！(在火車站附近)
Ps : 原本要去甜在心之前~就好奇店名的由來
使人不自覺想點兩個饅頭的~~哈哈(受"少林足球"的影響)
後來看到報紙有簡介
因為老闆認為咖啡應該是"甘甜回味不酸澀"..........故名之
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