進了煮咖啡的門
當開始學煮咖啡後
喝了自己煮出來的味道後
如果這就是你要的味道
那麼要先跟你說 恭喜
因為你已經具備煮出好咖啡的功夫了
如果沒有煮出你要的味道
也不用氣餒
我還要跟你說一聲 恭喜
因為你將有成為大師的潛質
我都會建議在9BAR學咖啡的人
一定要喝過每一杯自己煮的咖啡
也續尚分辨不出咖啡的風味
起碼可以知道
哪些味道--喜歡
哪些味道--不喜歡
等累積一定杯數後
對味道就可以有一定程度的判斷
不喜歡的味道--
是豆子本身的味道
還是被煮出來的
同樣
喜歡的味道--
是豆子本身的味道
還是被煮出來的
也可以累積一定的經驗
如何煮出喜歡的味道
如何避掉不喜歡的味道
哪天喝別人煮的咖啡時
自然就可以分析判斷出
哪些是豆子本身的味道
哪些是因沖煮而變化出的味道
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