課程名稱:虹吸式咖啡基礎班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每堂課22.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741)
學生人數: 1 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 6000 元, ■材料另購: 1000元
課程簡介或綱要:
1.認識咖啡豆

2.虹吸壺介紹

3.虹吸壺研磨粗細度及濃度介紹

4.一分鐘計時標準煮法訓練

5.一分鐘計時強調香氣煮法訓練

6.咖啡品嚐訓練



課程名稱:虹吸式咖啡高級班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每堂課22.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741)

學生人數: 1 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 10000 元, ■材料另購: 2000元
課程簡介或綱要:
1.一分鐘計時煮法穩定度提升

2.粉層判斷法說明與訓練

3.攪拌手法對咖啡風味的影響

4.虹吸壺式拿鐵拉花製作

5.不同虹吸壺之差異分析

6.品嚐各國精品咖啡

7.咖啡品嚐訓練



課程名稱:手沖濾泡式咖啡基礎班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每堂課22.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741)
學生人數: 1 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 6000 元, ■材料另購: 2000元
課程簡介或綱要:
1.認識咖啡豆

2.手沖器具介紹及比較

3.手沖器具搭配及選用

4.濃度調整方式說明

5.手沖萃取訓練

6.咖啡品嚐訓練




課程名稱:義式咖啡基礎班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每堂課22.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741)
學生人數: 1 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 6000 元, ■材料另購: 2000元
課程簡介或綱要:
1.認識咖啡豆

2.義式咖啡機及磨豆機介紹

3.義式咖啡萃取說明

4.奶泡製作訓練

5.濃縮咖啡/特濃濃縮/拿鐵/卡布奇諾/焦糖馬奇朵製作

6.咖啡品嚐訓練




課程名稱:義式咖啡高級班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每堂課22.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741)
學生人數: 1 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 9000 元, ■材料另購: 6000元
課程簡介或綱要:
1.穩定萃取訓練

2.進階濃縮咖啡萃取手法

3.不同配方豆萃取訓練

4利用義式咖啡機快速萃取單品咖啡

5.濃縮咖啡配豆介紹

6.濃縮咖啡配之方探討及試驗




課程名稱:Latte Art基礎班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每次22.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741)

學生人數: 1 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 10000 元, ■材料另購: 2000元
課程簡介或綱要:
1.奶泡製作介紹

2.奶泡製作訓練

3.拉花圖形訓練-愛心

4.拉花圖形訓練-葉子

5.手繪圖訓練-蝴蝶

6.手繪圖訓練-兔子

7.本課程加贈咖啡拉花DVD乙片!




課程名稱:Latte Art高級班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每次22.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741)

學生人數: 1 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 12000 元, ■材料另購: 3000元
課程簡介或綱要:
1.奶泡製作加強訓練

2.奶泡影響咖啡風味說明與訓練

3.高級拉花圖形訓練-心葉

4高級拉花圖形訓練-翅膀

5.高級.拉花圖形訓練-鬱金香

6.高級拉花圖形訓練-天鵝

7.手繪圖型綜合訓練

8.本課程加贈咖啡拉花DVD乙片!




課程名稱:咖啡烘焙師訓練班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每次22.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741)

學生人數: 1 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 10000 元, ■材料另購: 6000元
課程簡介或綱要:
1.生豆及烘焙過程介紹

2.基本烘法介紹與實作

3.混合豆烘焙法

4.日式烘法與風味的關連

5.歐式烘法與風味的關連

6.咖啡品嚐訓練

7.學員請帶筆記本上課喔!

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