報名日期：即日起至8/21
報名方式：9bar.cafe@gmail.com
報名電話：(03)320-8474
上課日期：8/25、26
考試日期 ：8/27
開班人數：4人以上開班
匯款成功後才算報名完成
課程大綱：
咖啡植物學概論
認識主要生豆品種與交易量
認識咖啡生豆後製處理法
生豆分級概論
認識生豆運輸與儲存注意細節
認識低咖啡因咖啡
認識咖啡豆品種與風味
咖啡的起源及傳播
認識咖啡的生產規模
生豆後製處理法對品質的影響
了解世界產區及產季
認識各國分級制度系統
瑕疵豆辨識
認識咖啡期貨市場與貿易
學習以外觀辨識生豆品種及處理法
學習辨識咖啡品質的差異性
課程講師： 陳秉超
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台灣飲料調製協會 烘焙及杯測研習講師
SCAE歐洲精品咖啡協會咖啡文憑系統認證合格
SCAE歐洲精品咖啡協會生豆初級認證合格
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權咖啡訓練師資格(台灣第一)
SCAE 歐洲精品咖啡協會授權咖啡師考官資格(台灣第一)
CQI國際咖啡品質鑑定師
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