Coffee Taster (CT) 是SCAA美國精品咖啡協會今年推出的最新的認證課程
是一個不同於 Q Grade 的認證系統,總共分為四個等級
如果說Q Grade 的目的是在於生豆分級與幫助農民上
那CT 的目的是在了解咖啡風味,除生豆風味外,進一步深入各生產階段對的咖啡最終的風味影響
9Bar 團隊參加了全球第一班的課程,學習並了解到最 新的咖啡課程
CT的等級1、2是合併在一起上課,如果跟我一樣有考過SCAA的烘焙和咖啡師一級認證加上Q grade的朋友
必須說CT 1、2級的內容對你來說會容易很多
因為多數的課程單元與前述三個認證課程有些重複,當然也有一些新增的課程
當然CT 1、2級設定的內容秉持SCAA一貫的精神,內容豐富且不會太難
剛入門學習咖啡的朋友,也可以從CT開始學習
當然英文程度不是那麼好的朋友,建議可以先上預習課程
不然到時候考試不是因為咖啡太難,而是被英文絆住........
忙了一段時沒發文章,順便跟大家說一聲
除了SCAE的講師資格,個人也在
今年上半年也取得了SCAA的講師資格了
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