為什麼要考國際證照
（因為小時候讀書沒得到幾張獎狀
所以藉此滿足一下）
因為咖啡是外來的飲品
在歐美國家盛行已久
特別是
歐洲國家已經飲用了百年以上
所以藉由國際證照
深入了解並認識歐洲
傳承過百年的咖啡文化與經驗
透過系統化的學習
通過嚴格的考試考核
除了了解自己的實力
也可以彌補自己的不足
（藉由前人的經驗
可以少走很多彎路）
同時與國際接軌同步
猶如站在巨人的肩膀上
運用別人的知識與經驗
立足在咖啡知識的最前線
再持續研究精進學習
學如逆水行舟，不進則退
常常告誡自己
不要把過去的經歷掛在嘴邊
這樣表示心態已經老了
很難再有學習的心
固守在自己熟悉的環境久了
視野很容易被侷限住
不要讓自己停下來
不斷地充實準備
機會是給做好準備的人
沒有準備好即使抓到機會
也不一定能夠留的住
台灣已經空轉很久了
此時更要把握時間
投資自己 充實自己
待機會來的時候
才能夠牢牢的掌握在手中
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