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評審

是比賽中必須有人的角色

目的是給予參賽選手客觀評價

用文字或是數字的形式

把技術、演出、表現等抽象型態

分別具體描述並量化記錄下來

因為要盡量對抽象紀錄

所以擔任評審最好要先

具有一定的專業程度

經過考試、篩選及訓練後

才能取得評審的資格

 

特別是咖啡這樣飲料

具有相當複雜且豐富

的製作流程及成份

擔任咖啡評審更是需要訓練

才儘可能達到具有一致性的評分標準

 

從最初的手沖比賽評審開始

陸續擔任過咖啡相關的評審工作

優質咖啡館遴選

咖啡大師比賽(義式咖啡)

創意咖啡比賽

咖啡豆評鑑

塞風比賽

拉花比賽

也主導過訓練評審的工作

不論是訓練或是被訓練的角色

在進行的整個過程中

一直都覺得獲益良多

很多是來自評審的訓練營

在校正的過程中

可以發覺每位學員的

見解及看法都有些許不同

也因為這樣可以帶給自己

許多不同的思考方向

當然校正最終的目的

就是希望每位評審

給分的標準能夠趨於一致

這樣才能有效確保選手的權益

 

 

待續……

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