有咖啡課程中對味覺的測試
其中一項是要喝
不同強度的酸.甜.鹹水
如果只是喝單一種
可以了解對味道強度的辨識
回來後自己用不同濃度
混著喝看看就覺得有些怪怪地
只喝黑咖啡蠻容易可以分辨出裡面的酸甜苦鹹甘
但喝調製出來的酸甜鹹綜合水
似乎沒像咖啡液裡那樣的明顯容易辨析
比如酸配甜的水來說
會出現一種獨特的味道
就像加入砂糖的黑咖啡會出現那種味道
也許是自己調配的方式有問題吧～
不過
會這樣喝水的人似乎越來越多
不知道是不是也有仔細注意
用來泡咖啡的水？？？
水質的軟硬酸鹼度
會影響一杯咖啡好壞的ㄚ！
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