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週三晚上的

原豆咖啡同好會

有一段時間沒去了

昨天跑去晃了晃

會中臨時玩起了手沖

有先低沖後拉高續沖

有先高沖後降低續沖

有震盪式沖泡法

有用100℃水沖泡

手法多樣阿……

 

會中

延伸討論了

高溫沖泡----à

低溫沖泡----à

用100℃水沖泡的咖啡

喝起來似乎沒那樣苦

反而果酸變得明亮了些

 

順時針方向與逆時針方向繞圈

所沖泡出來味道是否會有差異

有人說因為地球轉動的關係……

有人說地球傾斜23.5度……

有人說因為身處北半球應該要……

反正都是在玩咖啡……

交朋友 心得交流 喝好咖啡

盡在

原豆空間

咖啡同好會~

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