這次的新店開業輔導教學在
咖啡豆烘焙教學
店家選用楊家1公斤的咖啡烘焙機
先培訓五位正職工作人員後
擇其優秀二位擔任咖啡豆烘焙工作
再來是手沖濾泡式咖啡教學
加入了五位兼職的大陸妹一同培訓
正妹指數上升了許多……
義式咖啡部份則是請來
香港Glory Coffee負責
City & Guild教學課程的 許老師
以澳洲的咖啡師訓練系統進行教學
由於時間緊湊
利用課餘時間與許老師進行咖啡交流
瞭解到許老師對咖啡的堅持與執著
下回到香港就要去徐老師的店
體驗一下澳洲風格的咖啡
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