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最近受邀到中國大陸
廣州市天河區正在籌備
即將要開幕的咖啡店進行教學
由於許多員工對好咖啡
還處於懵懵懂懂的階段
於是就先介紹咖啡豆
並讓每個人親身了解
不同烘焙深度的咖啡.......
初分淺、中；深三種烘焙程度
由於還在籌備中
一些器材設備如手沖壺等
還沒有買齊
只好用拉花鋼杯先將就一下
還好平常拿的挺習慣的
差別在平常是倒蒸奶
現在則要穩穩地倒水
一爆結束下豆的咖啡豆—凸顯咖啡的果香
二爆初下豆的咖啡豆—凸顯咖啡的甜度
二爆結束下豆的咖啡豆— ㄜ……凸顯咖啡的味兒～（不要懷疑，就是那台灣的豐原名產—黑珍珠）
喝 完後～～～～～
………
……
…
大 家都沒異樣照常繼續工作
倒 是有人問起何謂不好的咖啡？
經 過大家的同意
體 驗了不好的咖啡--
精 挑細選出來的綜合瑕疵豆
味 道就不多說明了
倒 是有幾個人入口感覺不對就趕緊吐掉了！
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