DSC04279.JPG濾杯分離~

 

萃取水溫:94度

磨豆機:900N

濾杯不分離:espresso入口溫度較低,口感較扎實。

濾杯  分離:espresso入口溫度較高,味道較豐富。

 

濾杯不分離:熱美式咖啡複雜度高。

濾杯  分離:熱美式咖啡層次分明。

 

 

以喝到的味道推測濾杯分離與不分離對萃取過程會有1~2度的溫差!

 

 

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