烘焙日期:98/09/10

測試日期:98/09/25

來    自:中縣店家

使用咖啡豆:未知

烘 焙 度:約在4級末

萃取方式:Espresso

萃取溫度:93

粉    量:17g

萃 取 量:約60cc

濕    香:稻草香、麥香、可可香。

品    嚐:稻草香、麥香、可可香、柑橘香、堅果香。

 

 

 

品嚐筆記:

本款配方為同業委託代測的義式綜合豆,烘焙度約落在4級末,果酸表現沉內斂,口感黏稠厚實,如果以更深的烘焙呈現,應可有更佳的表現。
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9Bar Coffee

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  • 小白
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    ninebar 於 2009/10/01 16:26 回覆

  • 小白
  • 是...我喝過的?
  • 此則為私密回覆

    ninebar 於 2009/10/01 10:26 回覆

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