烘焙日期：98/09/10

測試日期：98/09/25

來    自：中縣店家

使用咖啡豆：未知

烘 焙 度：約在4級末

萃取方式：Espresso

萃取溫度：93度

粉    量：17g

萃 取 量：約60cc

濕    香：稻草香、麥香、可可香。

品    嚐：稻草香、麥香、可可香、柑橘香、堅果香。

 

 

 

品嚐筆記：

本款配方為同業委託代測的義式綜合豆，烘焙度約落在4級末，果酸表現沉內斂，口感黏稠厚實，如果以更深的烘焙呈現，應可有更佳的表現。
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