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部落格全站分類:美食情報
為什麼
有些豆子那樣煮才好喝
有些豆子這樣煮才好喝
撇開生豆的風味特性不說
不同的烘焙手法
搭配相對應的萃取手法
可以讓味道更加提昇
搭配不相對應的萃取手法
很有可能讓弱點儘露
那到底該如何萃取?
這不容易有標準答案
光烘焙手法就很難一致
萃取手法也百百種
先要對咖啡熟豆了解
再依萃取工具的不同
判斷該如何萃取
但最後
還是要讓喝的人
覺得滿足才是最重要的
9Bar Coffee
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