課程名稱:虹吸式咖啡基礎班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每堂課2~2.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741號)
學生人數: 1人 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 6000 元, ■材料另購: 1000元
課程簡介或綱要:
1.認識咖啡豆
2.虹吸壺介紹
3.虹吸壺研磨粗細度及濃度介紹
4.一分鐘計時標準煮法訓練
5.一分鐘計時強調香氣煮法訓練
6.咖啡品嚐訓練
課程名稱:虹吸式咖啡高級班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每堂課2~2.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741號)
學生人數: 1人 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 10000 元, ■材料另購: 2000元
課程簡介或綱要:
1.一分鐘計時煮法穩定度提升
2.粉層判斷法說明與訓練
3.攪拌手法對咖啡風味的影響
4.虹吸壺式拿鐵拉花製作
5.不同虹吸壺之差異分析
6.品嚐各國精品咖啡
7.咖啡品嚐訓練
課程名稱:手沖濾泡式咖啡基礎班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每堂課2~2.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741號)
學生人數: 1人 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 6000 元, ■材料另購: 2000元
課程簡介或綱要:
1.認識咖啡豆
2.手沖器具介紹及比較
3.手沖器具搭配及選用
4.濃度調整方式說明
5.手沖萃取訓練
6.咖啡品嚐訓練
課程名稱:義式咖啡基礎班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每堂課2~2.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741號)
學生人數: 1人 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 6000 元, ■材料另購: 2000元
課程簡介或綱要:
1.認識咖啡豆
2.義式咖啡機及磨豆機介紹
3.義式咖啡萃取說明
4.奶泡製作訓練
5.濃縮咖啡/特濃濃縮/拿鐵/卡布奇諾/焦糖馬奇朵製作
6.咖啡品嚐訓練
課程名稱:義式咖啡高級班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每堂課2~2.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741號)
學生人數: 1人 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 9000 元, ■材料另購: 6000元
課程簡介或綱要:
1.穩定萃取訓練
2.進階濃縮咖啡萃取手法
3.不同配方豆萃取訓練
4利用義式咖啡機快速萃取單品咖啡
5.濃縮咖啡配豆介紹
6.濃縮咖啡配之方探討及試驗
課程名稱:Latte Art基礎班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每次2~2.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741號)
學生人數: 1人 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 10000 元, ■材料另購: 2000元
課程簡介或綱要:
1.奶泡製作介紹
2.奶泡製作訓練
3.拉花圖形訓練-愛心
4.拉花圖形訓練-葉子
5.手繪圖訓練-蝴蝶
6.手繪圖訓練-兔子
7.本課程加贈咖啡拉花DVD乙片!
課程名稱:Latte Art高級班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每次2~2.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741號)
學生人數: 1人 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 12000 元, ■材料另購: 3000元
課程簡介或綱要:
1.奶泡製作加強訓練
2.奶泡影響咖啡風味說明與訓練
3.高級拉花圖形訓練-心葉
4高級拉花圖形訓練-翅膀
5.高級.拉花圖形訓練-鬱金香
6.高級拉花圖形訓練-天鵝
7.手繪圖型綜合訓練
8.本課程加贈咖啡拉花DVD乙片!
課程名稱:咖啡烘焙師訓練班
上課日期:依學員時間安排
上課時間:每次2~2.5小時,累計10小時
上課地點:9BAR咖啡館 (桃園縣龜山鄉自強南路741號)
學生人數: 1人 (同一時段上課人數最多以3人為限)
學 費: 10000 元, ■材料另購: 6000元
課程簡介或綱要:
1.生豆及烘焙過程介紹
2.基本烘法介紹與實作
3.混合豆烘焙法
4.日式烘法與風味的關連
5.歐式烘法與風味的關連
6.咖啡品嚐訓練
7.學員請帶筆記本上課喔!
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