T子曰:所有的咖啡豆都是相同的,無非都是曼特寧,味道不同取決於烘培度及手法的不同,比如藍山拿鐵或藍山曼特寧(註),會有不同的味道,所以建議你要把不同培度的咖啡豆全擺出來,讓客人依香氣喜好調配比例,然後幫客人煮咖啡,咖啡的味道由客人自行負責,這樣才能作出有別於星巴克的經營模式,獲得成功。

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    ninebar 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()