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這款半自動義式咖啡機

除掛上義大利知名大廠FAEMA的品牌外 

查看其外裝內膽不難發現

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有咖啡課程中對味覺的測試

其中一項是要喝

不同強度的酸.甜.鹹水

如果只是喝單一種

可以了解對味道強度的辨識

回來後自己用不同濃度

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某次上課

被學生問到

萃取濃縮咖啡時

遇到破餅與側漏兩種情況

的咖啡液哪個會比較好喝?

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渴望..

除了堅持~

最近對咖啡似乎有多了些渴望

渴望技藝精進

渴望美味意境

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